美国餐厅耗材采购｜我在美国餐馆供应商仓储店restaurant depot采购的经验

美国的餐饮业整合程度非常高，标准化程度也非常高。大品牌连锁店都有自己的物流仓储体系。

独立运营的小店需要自己采购耗材的餐馆，这些小店又以卖异国食物为主（ethnic food）。

所以餐馆仓储店里，异国料理所需的调料和食材非常多。

除了中餐之外，墨西哥菜啊，意大利菜啊，cajun 菜，各种异国调料都有工业大包装。
 
我去的这家店，叫做restaurant depot。

他做B2B生意，不搞花里胡哨的营销，价格简单粗暴，营销文案连形容词都没有。
 
店里没有闲逛的人，餐馆店主都开个大车来拉货，停车场SUV和van最多，没有卡车。
 
最常见的外卖打包盒，英语名叫做clam shell，蚌壳盒。还挺形象的。

restaurant depot只做对公生意，在他家购物还需要办个会员卡。办卡不要会员费，只要求有餐饮企业的营业执照。

我仔细阅读了他家办卡条件才明白，公对公结算，餐馆又是进货去卖的，所以餐馆在这里买东西不付消费税！这就避开了增值税发票的麻烦！通过限制顾客的资质，将散户挡在门外，然后抹去税，避免重复征税。

不晓得美国其他流通领域的税收是否有类似规则。